極めたるシンプルさ 岐阜タンメンというお店を僕が知ったのは、確か３年前くらいだったと思う。 お店に入ると、基本的にメニューはタンメンしかない。 そして、辛さ、麺の固さ、トッピングを選び、 皆それぞれのオリジナルタンメンを完成させていく。 タンメ…